Pflanzen für Restaurants und Cafés: Gastraum und Terrasse gestalten
Von Lars Grossmann · Stand: 15.11.2026
Titelbild: KI-generierte Illustration nach Produktvorlagen. Das Restaurant ist ein Gestaltungsbeispiel.
Gastronomiepflanzen müssen zum Standort und zum Betriebsablauf passen. Für helle Gasträume kommen beispielsweise echte Palmen und große Blattpflanzen infrage. Auf einer sonnigen Terrasse können Olivenbäume mediterrane Akzente setzen. Kunstbäume sind eine andere Möglichkeit, wenn sich die gewünschte Optik mit lebenden Pflanzen am vorgesehenen Platz nicht sinnvoll umsetzen lässt.
Gezielt nach Einsatzbereich auswählen.
Unsere Themenseite zeigt echte Palmen, Olivenbäume in zwei Größen und große Kunstpflanzen – mit Originalproduktbildern, Preisen und klarer Kennzeichnung. Freigeschaltete Artikel können Sie direkt bestellen, weitere Pflanzen bereits anfragen.
Pflanzen für Restaurants und Cafés entdecken →1. Pflanzen nach Gastraum, Empfang und Terrasse auswählen
Ein gemütliches Beleuchtungskonzept für Gäste sagt wenig darüber aus, ob eine Pflanze an ihrem Stellplatz ausreichend Licht erhält. Prüfen Sie Tageslicht direkt am vorgesehenen Ort – mit der üblichen Beschattung und Möblierung. Eine Pflanze neben einem Fenster steht anders als dieselbe Pflanze hinter einer Sitzbank im Rauminneren.
| Einsatzbereich | Passende Beispiele | Darauf achten |
|---|---|---|
| Heller Gastraum oder Lounge | Kentia-Palme, Areca-Palme, Strelitzia | Raum für Wedel und Blätter, passende Lichtverhältnisse, freie Servicewege. |
| Café-Empfang oder Sideboard | Kleine Bergpalme | Geschützter Standort abseits von offenen Lebensmitteln und häufig genutzten Arbeitsflächen. |
| Sonnige, geschützte Außenterrasse | Echter Olivenbaum auf Stamm | Geeigneter Kübel, regelmäßige Kontrolle und organisierte Überwinterung. |
| Hoher Innenraum ohne geeignete Pflanzenbedingungen | Große künstliche Bucida- oder Bambuspalmen-Optik | Raumhöhe, sichere Aufstellung, Reinigung und gegebenenfalls Vorgaben des Betriebs prüfen. |
Messen Sie nicht nur die freie Ecke, sondern berücksichtigen Sie auch zurückgeschobene Stühle, Tabletts, Reinigung und die spätere Entwicklung lebender Pflanzen. Ein mobiler Kübel kann das Umstellen erleichtern, muss aber zum Gewicht und zum sicheren Stand passen.
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2. Echte Palmen für Restaurants und Cafés
Kentia-Palme für größere, helle Innenbereiche
Die ausgewählte Kentia-Palme wird mit etwa 120–130 cm Höhe und einem Korb angeboten. Ihre Wedel brauchen seitlich Platz. Ein heller Standort ohne starke direkte Mittagssonne und mit organisierter Wasserversorgung ist sinnvoll. Die Pflanze gehört bei dieser Auswahl in den geschützten Innenraum.
Areca-Palme mit mehrtriebiger Wuchsform
Die Goldfruchtpalme, auch Areca-Palme genannt, ist in unserem Beispiel ungefähr 90–100 cm hoch. Sie bietet eine andere Blattstruktur als eine Monstera oder ein Drachenbaum. Prüfen Sie Licht und Luftströmung; direkt neben heißen Geräten oder in permanenter Klimaanlagenluft ist der Platz ungünstig.
Kleine Bergpalme und großblättrige Strelitzia
Eine Bergpalme mit etwa 15 cm Lieferhöhe ist ein kleiner Akzent für eine geeignete Empfangsfläche oder ein Sideboard. Eine Strelitzia nicolai mit ungefähr 110–120 cm Höhe wirkt deutlich raumprägender und benötigt Platz für ihre großen Blätter. Die Lieferhöhe ist keine feste Endgröße. Entscheiden Sie nach dem Raum, statt für jeden Bereich dieselbe Pflanze zu wählen.
Die hier genannten Zimmerpalmen sind keine Auswahl winterharter Terrassenpalmen. Für den ganzjährigen Außeneinsatz brauchen Sie eine dafür geeignete Art und passende Standortbedingungen.
3. Echte Olivenbäume für die Restaurantterrasse
Im Sortiment stehen Olivenbäume auf Stamm mit ungefähr 90 cm sowie 150–170 cm Lieferhöhe zur Verfügung. Die größere Variante setzt einen deutlicheren Akzent, die kleinere lässt sich eher auf einer begrenzten Außenfläche einplanen. Beide sind lebende Olea europaea.
Wählen Sie einen sonnigen, geschützten Außenplatz und einen Kübel mit Wasserabzug. Für die kalte Jahreszeit ist ein heller, kühler und frostfreier Platz vorzusehen. Die angebotenen Bäume haben keine bestätigte Frostgrenze. Ein normaler, eher dunkler Gastraum ist kein geeigneter dauerhafter Ersatzstandort.
Überlegen Sie vor dem Kauf, wie Baum und Kübel ins Winterquartier gelangen. Prüfen Sie Türbreite, Transportweg und verfügbaren Platz. Naturprodukte können vom Beispielbild abweichen; ein dekorativer Übertopf ist nur enthalten, wenn dies ausdrücklich angegeben ist.
4. Große Kunstbäume und Kunstpalmen im Gastraum
Wenn eine gewünschte Position für lebende Pflanzen ungeeignet ist oder keine laufende Pflege organisiert werden kann, lassen sich künstliche Pflanzen als Dekoration einsetzen. In dieser Auswahl finden Sie bewusst größere Artikel: eine künstliche „Schwarze Olive“ in Bucida-Optik mit etwa 240 cm und eine künstliche Bambuspalme mit ungefähr 245 cm Höhe.
Die künstliche Bucida-Optik ist nicht mit einem echten Olea-europaea-Olivenbaum zu verwechseln. Beide großen Artikel sind künstliche Dekoration. Sie brauchen kein Wasser und kein Pflanzenlicht, müssen aber regelmäßig gereinigt werden.
Prüfen Sie bei solchen Größen auch Deckenhöhe, seitliche Ausladung, Türen und Standsicherheit. Stellen Sie Kunstpflanzen ohne ausdrücklich bestätigte Außeneignung geschützt im Innenraum auf. Eine UV-Beständigkeit oder besondere Brandklasse ergibt sich nicht aus der Pflanzenoptik; solche Eigenschaften müssen beim konkreten Artikel nachgewiesen sein.
5. Pflanzenpflege in den Gastronomiealltag integrieren
Bestimmen Sie eine verantwortliche Person und eine Vertretung. Gerade in Schichtbetrieben hilft eine kurze Dokumentation, damit nicht mehrfach hintereinander gegossen wird. Prüfen Sie Feuchtigkeit und Zustand, bevor Wasser nachgefüllt wird. Ein fester Wochentag allein beschreibt nicht den tatsächlichen Wasserbedarf.
- Ruhetage und Betriebsurlaub: Kontrollen und Vertretung rechtzeitig planen.
- Service und Reinigung: Gefäße so aufstellen, dass Stühle, Laufwege und Arbeitsabläufe frei bleiben. Pflanzen nicht über offene Lebensmittel ragen lassen.
- Wasser und Boden: Überschüssiges Wasser entfernen, Gefäße dicht und standsicher halten und nasse Laufbereiche vermeiden.
- Blätter und Schädlinge: Pflanzen regelmäßig kontrollieren und nicht erst reagieren, wenn sich der Zustand deutlich verschlechtert.
- Gäste mit Kindern oder Tieren: Die konkrete Art und die Zugänglichkeit von Blättern und Substrat berücksichtigen; ein höherer Stellplatz allein ist keine allgemeine Sicherheitsgarantie.
Bei lebenden Pflanzen richtet sich die Düngung nach Art, Wachstum, Substrat und vorhandener Vordüngung. Für echte Olivenbäume und Palmen gibt es unterschiedliche passende Dünger. Beachten Sie das jeweilige Etikett und düngen Sie nicht allein deshalb zusätzlich, weil ein Betrieb besonders repräsentativ aussehen soll. Grundlagen finden Sie unter Anwendung und Dosierung von Flora Boost.
6. Checkliste vor der Pflanzenauswahl
So wird aus einer Gestaltungsidee eine passende Auswahl.
- Bereich festlegen: Gastraum, Café-Empfang, Terrasse oder hohe Innenraumdekoration?
- Licht prüfen: Tageslicht am tatsächlichen Standort beurteilen.
- Maße aufnehmen: Höhe, Kronenbreite, Gefäß, Türen und Servicewege berücksichtigen.
- Echt oder künstlich entscheiden: Pflanzenbedingungen und Pflegekapazität ehrlich einschätzen.
- Stückzahlen planen: Für kleine Akzente und größere Blickfänge gezielt verschiedene Plätze auswählen.
- Pflege organisieren: Zuständigkeit, Ruhetage und Urlaubsvertretung klären.
- Außenpflanzen einplanen: Winterquartier und Transportweg vor dem Kauf festlegen.
- Lieferumfang vergleichen: Ungefähre Lieferhöhe und eventuell enthaltene Körbe oder Übertöpfe beim Artikel prüfen.
Häufige Fragen zu Gastronomiepflanzen
Welche Pflanzen passen in Restaurants und Cafés?
Für helle Gasträume kommen zum Beispiel Kentia- und Areca-Palmen oder eine Strelitzia infrage. Kleinere Bergpalmen passen auf geeignete Sideboards. Echte Olivenbäume planen Sie für sonnige, geschützte Außenplätze mit einem geeigneten Winterquartier ein.
Kann ein echter Olivenbaum dauerhaft im Restaurant stehen?
Ein normaler Gastraum ist nicht automatisch ein geeigneter Dauerstandort. Die hier ausgewählten Olivenbäume sind Kübelpflanzen für sonnige Außenbereiche. Für eine dauerhaft mediterrane Baumoptik im Innenraum können entsprechend gekennzeichnete Kunstbäume eine Alternative sein.
Sind die echten Palmen winterhart?
Die hier ausgewählten Kentia-, Areca- und Bergpalmen sind für geschützte Innenräume vorgesehen. Eine ganzjährige Verwendung auf einer kalten Außenterrasse wird nicht zugesagt.
Wie groß sind die angebotenen Bäume und Palmen?
Die Auswahl reicht von einer kleinen Bergpalme über echte Palmen bis etwa 130 cm und Olivenbäume bis etwa 170 cm bis zu künstlichen Bäumen und Palmen um 240–245 cm. Die Angaben sind ungefähre Lieferhöhen, keine festen Endgrößen.
Kann ich die Pflanzen direkt bestellen?
Bei freigeschalteten und verfügbaren Artikeln wählen Sie die Stückzahl und klicken auf „In den Warenkorb“. Noch nicht bestellbare Artikel sind entsprechend gekennzeichnet und können angefragt werden. Preise und Verfügbarkeit werden mit dem Shop abgeglichen.
Sind die Übertöpfe aus dem Titelbild enthalten?
Das Titelbild ist eine KI-generierte Gestaltungsidee. Entscheidend ist der Lieferumfang des jeweiligen Artikels. Ein dekorativer Übertopf oder Korb gehört nur dazu, wenn dies ausdrücklich angegeben ist.
Passende Pflanzen für Ihren Gastronomiebetrieb.
Vergleichen Sie die thematisch gegliederte Auswahl mit Preisen und Größenangaben. Verfügbare, freigeschaltete Artikel können Sie direkt bestellen; weitere ausgewählte Pflanzen bereits anfragen.
Zur Pflanzenauswahl für Restaurants und Cafés →Quellen und Einordnung
Produktbeispiele, Größen und Lieferumfang: Flora-Boost-Sortiment, Stand 15.11.2026. Fachliche Grundlagen: RHS – Olivenbäume kultivieren, RHS – Howea forsteriana und RHS – Licht für Zimmerpflanzen. Entscheidend sind die Bedingungen vor Ort und die Angaben zum konkreten Artikel.
